Описание
Brazil Santos Robusta 80/20 — это зерновой кофе с выразительным характером: плотный, насыщенный, с лёгкой горчинкой и заметным тонизирующим эффектом. Он создан для тех случаев, когда нужна не деликатная «десертная» чашка, а крепкий, уверенный вкус с густым телом и стойким ароматом.
В напитке ощущаются ноты тёмного шоколада, какао, орехов и медовой сладковатости. Цитрусовый акцент добавляет вкусу немного свежести, а терпко-вяжущее послевкусие делает кофе более глубоким и «взрослым». Это хороший выбор для гостей, которые любят кофе крепче, насыщеннее и менее кислотным.
Для кофеен, офисов и ежедневного потока
Этот купаж удобно использовать там, где кофе должен быть стабильным в течение всего дня: в кофейне возле офисного центра, ресторане с завтраками, баре, отеле, фастфуде или на офисной кухне.
Brazil Santos Robusta 80/20 хорошо проявляет себя в классических кофейных напитках. В эспрессо он даёт насыщенный вкус и плотную крема, в американо сохраняет крепость без водянистости, а в молочных напитках не теряется на фоне молока. Для капучино, латте или кофе с сиропами это особенно важно: основа остаётся заметной, а напиток не становится «пустым».
Вкусовой профиль без лишних украшений
Этот кофе не про лёгкость и цветочность. Его сильная сторона — классический насыщенный профиль, который хорошо воспринимается широкой аудиторией. В чашке можно ожидать:
- шоколадно-ореховую основу;
- умеренную природную сладость;
- лёгкую горчинку;
- низкую кислотность;
- плотное тело;
- длительное послевкусие.
Благодаря такому характеру купаж подходит для заведений, где нужно иметь понятный, «крепкий» кофе для ежедневных заказов.
Что стоит знать о составе
В составе — натуральный жареный кофе в зёрнах: сочетание арабики и робусты. Арабика отвечает за аромат, мягкие шоколадно-ореховые оттенки и баланс, а робуста добавляет крепости, плотности, выразительной крема и более высокого содержания кофеина по сравнению с полностью арабическими вариантами.
Чёрный кофе без сахара, молока или сливок имеет минимальную калорийность, поэтому итоговый показатель энергетической ценности напитка больше всего зависит от добавок: молока, сиропов, топингов или подсластителей.
Маленький факт для кофейной карты
Робусту часто добавляют в купажи не только для крепости. Она помогает получить более плотную текстуру напитка и более стойкую пенку в эспрессо, что особенно ценят в заведениях с большим потоком заказов.
Заказывайте Brazil Santos Robusta 80/20 в Milk HoReCa, если ищете кофе с выразительным вкусом, стабильной экстракцией и характером, который хорошо работает в ежедневном меню.
Отзывы
Отзывов пока нет.