Описание
Не всегда нужна максимальная жирность — иногда важнее лёгкость во вкусе и более гибкое использование в разных блюдах.
Сметана 15% от «Дживальдис» — это сбалансированный вариант для профессиональной кухни, где нужна кремовая текстура без лишней густоты. Она обладает мягким кисломолочным вкусом и более лёгкой консистенцией по сравнению с классическими 20–21%, что расширяет возможности её применения.
Основа продукта — сливки, молоко и закваска молочнокислых культур. Такой состав обеспечивает естественный вкус и стабильное поведение в приготовлении.
Как работает в блюдах:
- легко вводится в соусы и подливы
- хорошо сочетается с горячими блюдами без «перегрузки» жирностью
- подходит для заправок и холодных соусов
- даёт более лёгкую текстуру в выпечке
Где используется чаще всего:
- первые блюда (супы, борщи)
- соусы и салатные заправки
- гарниры, овощные и мясные блюда
- кухни с высокой оборачиваемостью и разнообразным меню
Формат 5 кг в ведре — это практичное решение для заведений HoReCa: один объём на длительное время, удобно работать и планировать расходы.
Пищевая ценность на 100 г:
- жиры — 15 г
- белки — 2,9 г
- углеводы — 2,8 г
- энергетическая ценность — около 158 ккал
Это сметана для тех случаев, когда нужны универсальность, лёгкость и стабильный результат в каждом блюде.

Отзывы
Отзывов пока нет.