Вершки рослинні Decor Up 27% “Master Martini” 1 л

Опис

Є продукти, які створені під конкретну задачу. У випадку з кондитеркою — це стабільний крем, який тримає форму і не підводить у процесі.

Вершки рослинні Decor Up 27% від “Master Martini” — це спеціалізований продукт для збивання, начинок і декору. Вони одразу орієнтовані на результат: швидко збиваються, значно збільшуються в об’ємі та довго зберігають стабільну структуру.

Після збивання виходить щільний, рівномірний крем, який:

• не осідає з часом
• тримає форму при транспортуванні
• дає чистий і рівний зріз у виробах
• витримує заморожування і розморожування

Жирність 27% дозволяє досягти балансу між легкістю та стабільністю. Крем виходить повітряним, але водночас достатньо міцним для декорування тортів, тістечок і десертів.

Як використовують:

• креми для тортів і рулетів
• декор і покриття кондитерських виробів
• муси, десерти, начинки
• м’яке морозиво та заморожені десерти

Рослинні вершки добре поєднуються з різними інгредієнтами: шоколадом, фруктовими наповнювачами, сиропами, горіховими пастами. Їх можна змішувати з іншими кремами або використовувати як самостійну основу.

Технологічно це дуже зручний продукт: достатньо попередньо охолодити, і за кілька хвилин отримуєте готовий крем із прогнозованим результатом.

Формат 1 л — оптимальний для кондитерських і кухонь, де важлива швидкість і стабільність у кожній партії.

Якщо потрібен крем, який не “падає” і виглядає однаково добре від першого до останнього виробу — Decor Up закриває це завдання.