Опис
У професійній кухні є базові інгредієнти, від яких залежить усе — смак, текстура і навіть стабільність готової страви. Вершкове масло ДСТУ від ТМ “Зоряна” — саме один із них. Це натуральний продукт із пастеризованих вершків коров’ячого молока, створений для стабільної роботи у великих об’ємах. Відповідає стандартам ДСТУ, що гарантує чіткі показники якості та передбачуваний результат у кожній партії.
Жирність 73% робить це масло універсальним: воно достатньо насичене для яскравого вершкового смаку, але водночас зручне у роботі — пластичне, легко ріжеться та рівномірно тане. Це особливо важливо у випічці та гарячих стравах, де консистенція має значення.
Де розкриває себе найкраще:
- у кондитерських виробах (креми, бісквіти, пісочне тісто)
- у хлібобулочній продукції для аромату та структури
- у соусах і гарнірах як базовий інгредієнт
- при обсмажуванні та приготуванні гарячих страв
Моноліт 5 кг — це формат для кухонь із постійним навантаженням: зручно ділити на робочі частини, планувати витрати та зменшувати кількість упаковки.
Харчова цінність на 100 г:
- жири — 73 г
- білки — 0,8 г
- вуглеводи — 1,3 г
- енергетична цінність — близько 665 ккал
Завдяки простому складу та стабільній якості це масло добре інтегрується у будь-який процес — від базових страв до складних кондитерських виробів.
Раціональний вибір для тих, хто працює з об’ємом і цінує передбачуваний результат.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.