Описание
Практичный выбор для кухни, где важны стабильность, объём и универсальность. «Королевский» от ЖМЗ — это сырный продукт с мягким сливочным вкусом и однородной текстурой, который хорошо ведёт себя в ежедневной работе и легко масштабируется под любые задачи.
Консистенция плотная, но пластичная — продукт удобно нарезать, натирать или использовать в заготовках. При нагревании плавится равномерно, создавая гладкую текстуру без расслоения — именно то, что нужно для горячих блюд.
Где использовать
- пицца, паста, запеканки
- горячие сэндвичи, тосты, бургеры
- омлеты, блюда для завтрака
- салаты, канапе, сырные нарезки
- выпечка и начинки
Благодаря нейтральному сливочному вкусу продукт легко сочетается с мясом, овощами, соусами и специями, не перебивая основные ингредиенты.
Состав — что внутри
В основе — коровье молоко (цельное и обезжиренное) в сочетании с заменителем молочного жира (растительные масла), заквасками и ферментами. Для стабильной текстуры добавляются эмульгаторы (E471, соевый лецитин), хлорид кальция (E509), а также регуляторы качества и красители (аннато E160b, бета-каротин E160a). Без ГМО.
Преимущества для работы
- большой формат 5 кг — оптимально для HoReCa
- жирность 45% — лёгкий, сбалансированный вкус
- стабильное плавление и текстура
- удобен в нарезке и обработке
- предсказуемый результат в каждом блюде
«Королевский» — это про эффективность на кухне: минимум сложностей, максимум практичности. Хороший вариант для тех, кто ищет универсальный сырный продукт на каждый день.
Отзывы
Отзывов пока нет.