Опис
Сир із “універсальним характером”, який легко вписується у будь-яке меню — від класичних страв до швидкого сервісу. “Європейський” поєднує ніжну текстуру та збалансований смак, що нагадує традиційні європейські сири, але залишається практичним рішенням для щоденної роботи кухні.
Смак м’який, вершковий, без різкої гостроти — саме той формат, який добре сприймається більшістю гостей. Завдяки жирності 50% має приємну кремову щільність і відмінно плавиться, створюючи рівномірний тягучий шар.
Як використовувати
- піца, паніні, гарячі закуски
- паста, лазанья, соуси
- супи-пюре та кремові страви
- сендвічі, бургери
- салати та холодні закуски
Це сир, який однаково добре працює як у гарячих, так і в холодних позиціях — без потреби підбирати “спеціальний” інгредієнт під кожну страву.
Склад і особливості
В основі — коров’яче молоко (незбиране та знежирене), бактеріальні закваски та ферменти. Для стабільності текстури використовується хлорид кальцію (Е509), для збереження якості — нітрат калію (Е252), барвник аннато (Е160b) додає характерного сирного кольору. Без ГМО.
Основні характеристики
- жирність 50% — насичений, але м’який смак
- формат 3 кг — зручно для HoReCa
- добре плавиться, не втрачає структуру
- однорідна консистенція без кришіння
- стабільна якість у кожній партії
“Європейський” — розумний вибір, коли потрібен один сир для різних задач. Додайте у закупку — і спростіть роботу кухні без втрати якості.