Описание
Сыр с «универсальным характером», который легко вписывается в любое меню — от классических блюд до быстрого сервиса. «Европейский» сочетает нежную текстуру и сбалансированный вкус, напоминающий традиционные европейские сыры, но при этом остаётся практичным решением для ежедневной работы кухни.
Вкус мягкий, сливочный, без резкой остроты — именно тот формат, который хорошо воспринимается большинством гостей. Благодаря жирности 50% имеет приятную кремовую плотность и отлично плавится, создавая равномерный тягучий слой.
Как использовать
- пицца, панини, горячие закуски
- паста, лазанья, соусы
- супы-пюре и кремовые блюда
- сэндвичи, бургеры
- салаты и холодные закуски
Это сыр, который одинаково хорошо работает как в горячих, так и в холодных позициях — без необходимости подбирать «специальный» ингредиент под каждое блюдо.
Состав и особенности
В основе — коровье молоко (цельное и обезжиренное), бактериальные закваски и ферменты. Для стабильности текстуры используется хлорид кальция (E509), для сохранения качества — нитрат калия (E252), краситель аннато (E160b) придаёт характерный сырный цвет. Без ГМО.
Основные характеристики
- жирность 50% — насыщенный, но мягкий вкус
- формат 3 кг — удобно для HoReCa
- хорошо плавится, не теряет структуру
- однородная консистенция без крошения
- стабильное качество в каждой партии
«Европейский» — разумный выбор, когда нужен один сыр для разных задач. Добавьте в закупку — и упростите работу кухни без потери качества.
Отзывы
Отзывов пока нет.