Опис
Mleczarnia Ostrowia Mozzarella type — сирний продукт типу моцарела у великому професійному форматі 4 кг. Такий брус особливо зручний для закладів HoReCa, де продукт використовується регулярно та у великих обсягах: піцерій, кафе, ресторанів, служб доставки, пекарень, виробничих кухонь і магазинів із кулінарією.
Формат 4 кг допомагає оптимізувати витрати продукту на кухні: брус зручно нарізати, натирати, ділити на порції та використовувати в технологічних процесах без зайвого перепакування. Це практичне рішення для бізнесу, якому важливі стабільність, зручність роботи та вигідний обсяг закупівлі.
Для яких страв підходить
Сирний продукт типу моцарела добре підходить для страв, де потрібен м’який молочний смак і зручна текстура для термічної обробки. Його можна використовувати в щоденному меню, заготовках і виробництві напівфабрикатів.
- піца та заготовки для піци;
- лазанья, паста, запіканки;
- гарячі сендвічі та паніні;
- бургери та закуски;
- омлети, гарячі сніданки та страви на грилі;
- начинки для випічки та кулінарії;
- порційні страви для кафе, їдалень і доставки.
Чому формат 4 кг зручний для HoReCa
Великий брус — це не просто збільшена упаковка, а зручніший формат для професійної кухні. Його простіше використовувати при стабільному потоці замовлень, коли продукт потрібен щодня та в прогнозованій кількості.
- Менше частих відкривань упаковки — зручно при великому використанні.
- Зручне нарізання — брус можна підготувати під потрібний формат: слайси, кубики, тертий продукт.
- Раціональне зберігання — прямокутна форма зручно розміщується в холодильному обладнанні.
- Практично для заготовок — підходить для попередньої підготовки інгредієнтів на зміну.
- Підходить для професійного меню — від піци до гарячих страв і кулінарії.
Склад
Пастеризоване молоко, мікробіологічний сичужний фермент, культури молочнокислого бродіння, сіль, пальмова олія, модифікований крохмаль.
Харчова цінність на 100 г
| Енергетична цінність | 1232 кДж / 296 ккал |
| Жири | 22 г |
| зокрема насичені жирні кислоти | 15 г |
| Вуглеводи | 1,6 г |
| зокрема цукри | 0,5 г |
| Білки | 23 г |
| Сіль | 1,1 г |
Цікавий факт про моцарелу
Моцарела стала популярною в усьому світі завдяки піці, але її використовують не лише для італійських страв. Нейтральний молочний смак робить цей тип продукту універсальним: він добре поєднується з томатами, м’ясом, овочами, соусами, тістом, яйцями та зеленню.
Рекомендації щодо використання
Перед використанням брус можна попередньо охолодити — так його зручніше нарізати або натирати. Для закладів із великим потоком замовлень продукт можна заздалегідь підготувати порційно: натерти, нарізати кубиками або слайсами та використовувати за потреби протягом робочої зміни з дотриманням умов зберігання.
Умови зберігання
Зберігати за температури від +2°C до +6°C. Після відкриття упаковки продукт рекомендується зберігати в холодильнику, захищати від підсихання та використати в найкоротший термін згідно з вимогами виробника й внутрішніми стандартами кухні.
Кому підійде цей товар
- піцеріям і службам доставки піци;
- кафе, барам і ресторанам;
- пекарням і виробникам випічки;
- кулінарним відділам магазинів;
- їдальням, кейтерингу та виробничим кухням;
- оптовим покупцям молочної продукції.
Постачання від Milk HoReCa
Milk HoReCa постачає продукти харчування для бізнесу по Києву, Київській області та всій Україні. В асортименті — молочна продукція, сири, інгредієнти для професійної кухні та товари для закладів громадського харчування.
Замовте сирний продукт типу моцарела Mleczarnia Ostrowia 22% у брусі 4 кг для стабільної роботи кухні, зручної підготовки інгредієнтів і регулярних поставок під потреби вашого бізнесу.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.