Описание
Нежный, мягкий по вкусу и максимально универсальный — «Сливочный» от ЖМЗ отлично подходит для кухни, где нужен стабильный результат без сложных решений. Сливочный профиль делает блюда более сбалансированными, добавляя им мягкости и приятной насыщенности.
Сыр имеет однородную, пластичную текстуру: легко нарезается, хорошо натирается и не крошится. При нагревании равномерно плавится, образуя нежный тягучий слой — именно то, что нужно для горячих позиций.
Варианты использования
- пицца, фокачча, запеканки
- паста, лазанья, кремовые соусы
- горячие сэндвичи, тосты
- салаты и холодные закуски
- начинки для выпечки
Благодаря мягкому вкусу хорошо сочетается практически с любыми ингредиентами — от мяса и овощей до соусов и теста.
Состав и особенности
В основе — коровье молоко (цельное и обезжиренное) с добавлением небольшого количества сливок, формирующих характерный вкус. Также используются закваски, ферменты, хлорид кальция (E509) и нитрат калия (E252). Краситель аннато (E160b) придаёт сыру природный оттенок. Без ГМО.
Основные характеристики
- жирность 50% — нежный сливочный вкус
- формат 3 кг — удобно для HoReCa
- хорошо плавится, не расслаивается
- пластичная текстура без крошения
- стабильное качество в каждой партии
«Сливочный» — это универсальный сыр на каждый день: простой в использовании, понятный по вкусу и всегда даёт ожидаемый результат. Добавьте в меню — и упростите работу кухни без потери качества.
Отзывы
Отзывов пока нет.