Опис
Практичний вибір для кухні, де важлива стабільність, об’єм і універсальність. “Королівський” від ЖМЗ — це сирний продукт із м’яким вершковим смаком і однорідною текстурою, який добре поводиться у щоденній роботі та легко масштабується під будь-які задачі.
Консистенція щільна, але пластична — сир зручно нарізати, натирати або використовувати у заготовках. При нагріванні плавиться рівномірно, створюючи гладку текстуру без розшарування — саме те, що потрібно для гарячих страв.
Де використовувати
- піца, паста, запіканки
- гарячі сендвічі, тости, бургери
- омлети, сніданкові страви
- салати, канапе, сирні нарізки
- випічка та начинки
Завдяки нейтральному вершковому смаку продукт легко поєднується з м’ясом, овочами, соусами та спеціями, не перебиваючи основні інгредієнти.
Склад — що всередині
Основу становить коров’яче молоко (незбиране та знежирене) у поєднанні з замінником молочного жиру (рослинні олії), заквасками та ферментами. Для стабільної текстури додаються емульгатори (Е471, соєвий лецитин), хлорид кальцію (Е509), а також регулятори якості та барвники (аннато Е160b, бета-каротин Е160а). Без ГМО.
Переваги для роботи
- великий формат 5 кг — оптимально для HoReCa
- жирність 45% — легкий, збалансований смак
- стабільне плавлення та текстура
- зручний у нарізці та обробці
- передбачуваний результат у кожній страві
“Королівський” — це про ефективність на кухні: мінімум складнощів, максимум практичності. Хороший варіант для тих, хто шукає універсальний сирний продукт на щодень.